Para celebrar el cumpleaños número siete de nuestra revista, Fabio Brambilla chef ejecutivo del Palacio Duhau-Park Hyatt, preparó especialmente un menú con platos cuyo ingrediente final es el dorado metal, un toque de sofisticación para su cocina de raíz itálica y sello actual.
01/12/2010
Cocina
Oro tentación
Para celebrar el cumpleaños número siete de nuestra revista, Fabio Brambilla chef ejecutivo del Palacio Duhau-Park Hyatt, preparó especialmente un menú con platos cuyo ingrediente final es el dorado metal, un toque de sofisticación para su cocina de raíz itálica y sello actual.
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- La clave del éxito
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- Lomo de cordero con salsa de chocolate y vino tinto
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- Ravioles de tinta de calamar relleno de langostinos
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- Risotto de azafrán con hoja de oro
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- Flor de zucchini rellena de hongos y vieiras, con hojas de oro
Edición Nro: 296
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