Luz

Taipa de vegetales

Ingredientes (para 4 porciones): 1,400 k de saltado de vegetales (hakusai, cebolla, ají rojo, brócoli, chaucha, zanahoria, cebolla de verdeo), 40 u de tofu duro, c/n de aceite, 120 cc de salsa de soja, 40 cc de aceite de sésamo, 4 cditas de salsa de ostras, 80 g de almendras peladas y tostadas, 8 g de cebolla de verdeo, c/n de fideos fritos.

Preparación: Cortar los vegetales en cuadrados medianos y el tofu en cubos de 2 x 2cm. Saltear todo en wok con aceite bien caliente hasta que los ingredientes estén crujientes. Agregar la salsa de soja, el aceite de sésamo, la salsa de ostras y las almendras. Armar una torre con la preparación. Coronar con fideos fritos y la cebolla de verdeo cortada al bies.