“Con productos de alta calidad es más fácil hacer un buen plato, sin tanta vueltas”. Con esa premisa rigen la cocina del hotel de San Sebastián en el cual elaboran platos mediterráneos de autor. Discípulos de grandes como  Juan Mari Arzak,  Karlos Arguiñano y  Martín Berasategui.

“Con productos de alta calidad es más fácil hacer un buen plato, sin tanta vueltas”. Con esa premisa rigen la cocina del hotel de San Sebastián en el cual elaboran platos mediterráneos de autor. Discípulos de grandes como  Juan Mari Arzak,  Karlos Arguiñano y  Martín Berasategui.