Ganadores de una estrella Michelin en Mallorca, este matrimonio de chefs cumplió con el sueño del restaurante propio en nuestro país, luego de haber trabajado en Italia, España y Francia.
20/03/2011
Cocina
Talento argentino e italiano
Ganadores de una estrella Michelin en Mallorca, este matrimonio de chefs cumplió con el sueño del restaurante propio en nuestro país, luego de haber trabajado en Italia, España y Francia.
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- Esfera de chocolate blanco rellena de sabayón tibio
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- Versión de la tatín de manzanas
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- Chuletón de ternera con puré de trufa y emburré de repollo
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- Mollejas ligeramente ahumadas sobre tartare de peras, queso Mahón, cilantro, limón y salsa glacé de naranja
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- Talento argentino e italiano
Archivado en: cocina italiana
Edición Nro: 310
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