Luz

Diez años atrás a Pablo Massey le ofrecieron armar un menú argentino para presentar en Milán, Italia. Lo recuerda ahora, feliz por esta otra convocatoria, la que le hizo el cónsul argentino en Barcelona, Andrés Mangiarotti, para ser el chef de Argentina Gourmet, que se desarrolla en el Majestic Hotel & Spa Barcelona desde este miércoles hasta el sábado, día de la Independencia patria: «Por supuesto las cosas han cambiado entre aquella propuesta y ésta de ahora. Hoy conozco mucho mejor mi trabajo. Tuve la suerte de cocinar en otros lugares y pude perfeccionarme, encontrar la identidad de la cocina argentina y buscarle el lado sofisticado, sin perder la esencia», reflexiona.