Luz

Mousse de chocolate con naranja y salsa de frutos rojos

INGREDIENTES (PARA 4 UNIDADES): 1 huevo, 65 g de azúcar, 85 g de chocolate, ½ naranja, salsa de frutos rojos a gusto.
PREPARACIÓN: Batir el huevo con el azúcar a blanco (hasta que esté bien esponjoso). Añadir al chocolate fundido, lentamente, con una espátula de silicona, para mantener la textura del huevo a blanco. Añadir ralladura de naranja y continuar mezclando suavemente. Disponer la mousse en vasitos y dejar enfriar 2 horas como mínimo. Servir con la salsa de frutos rojos.