Luz

RSS

G Plus

Facebook

Twitter

Chicharr贸n con salsa molcajete

INGREDIENTES (PARA 4 PORCIONES): 1 cebolla, 100 g de almendras tostadas, 100 g de queso rallado, 50 g de semillas de s茅samo, hojitas de cilantro, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 tomates, 1 chile verde, hojitas de cilantro, sal gruesa.
PREPARACI脫N: Saltear la cebolla finamente picada con las almendras. Agregar el queso, las semillas y el cilantro picado. Calentar una sart茅n antiadherente y colocar una cucharada de la preparaci贸n. Alisar con una cuchara, para que quede bien chato y compacto. Cuando el queso se haya fundido, retirar y reservar. Aparte, preparar la salsa molcajete. Dorar la cebolla, el ajo, el tomate y el chile. Trabajar en un mortero y cuando ya se hayan integrado los ingredientes, completar con cilantro picado. Si fuera necesario, salar. Servir en una copa grande y disponer la salsa en el fondo. Enganchar el chicharr贸n en el borde la copa.

Imagen anterior
Imagen siguiente
隆Viva el sabor!
 

Deja un comentario

Tu direcci贸n de correo electr贸nico no ser谩 publicada. Los campos obligatorios est谩n marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende c贸mo se procesan los datos de tus comentarios.