Luz

Ingredientes (para 4 porciones): 1 l de agua, 100 g de agar agar, 150 g de azúcar, 100 g de azúcar de palma, 2 huevos, 2 bananas, c/n de leche de coco.
Preparación: Hervir agua y añadir agar agar. Cuando esté blando
agregar los azúcares. Llevar a fuego moderado y añadir huevos. Revolver de 6 a 7’. Verter en moldes individuales y llevar a heladera hasta que solidifique. Desmoldar las gelatinas, ubicar rodajitas de banana por encima y bañar con la leche de coco.