Luz

Hamburguesas raw

INGREDIENTES (PARA 2 PORCIONES): 1 zanahoria, 1 cebolla de verdeo, 5 hongos Portobellos, ½ tz de semillas de girasol, ½ tz de nueces, 2 cdas de vinagre, tomillo a gusto, sal a gusto, hojas verdes a gusto, brotes a gusto.
PREPARACION: Poner en el horno a deshidratar la zanahoria, la cebolla de verdeo y los hongos durante 3 horas. Al mismo tiempo, colocar en remojo las semillas de girasol y las nueces por 4 horas. Una vez cumplido el tiempo, colar y procesar por 30 segundos. Mezclar con las verduras y agregarle el vinagre, el tomillo y la sal. Luego darles forma de hamburguesa y deshidratar por 4 horas más. Acompañar con ensalada de verdes y brotes.