Luz

Roll crocante de palta, queso y salmón en salsa tonkatsu

Ingredientes (para 1 porción): ½ alga nori, 150 g de salmón fresco, ½ palta, 100 g de queso Philadelphia, 2 huevos, panko a gusto, 2 huevos, c/n de aceite para freír, c/n de salsa tonkatsu.
Preparación: Disponer el alga con el lado brilloso hacia abajo y sobre ella armar el roll colocando en su interior el salmón, la palta y el queso. Enrollar pegando el alga. Luego pasar por huevo batido y el panko para después rebozar. Freír durante 7 minutos y cortar en 8 piezas. Decorar con la salsa tonkatsu (se consigue en el barrrio chino).