Luz

Más allá de las diversas posiciones y teorías, hacer honor al amor es siempre una invitación bienvenida. Y qué mejor que incluir postres tentadores y seductores para celebrar de a dos. Al respecto, la chef pâtissier Mariela Aranda, de Novotel, tiene muy claro cuáles son a su entender los ingredientes indicados: “Chocolate, que es sinónimo de seducción y le gusta a todos y maracuyá, la fruta de la pasión, que de hecho van a ser los ingredientes principales de la mesa dulce que propondremos el 14 de febrero. Si me preguntan, yo diría que debería ir acompañado por pétalos de rosas y champagne, un buen extra brut, que no es tan dulce y limpia el paladar”, sugiere entusiasmada esta egresada del Instituto Argentino de Gastronomía (IAG) y de BUE Trainers que empezó como chef y finalmente se decidió por la pastelería porque “los aromas de la pâtisserie son suaves, dulces, te acompañan”, explica. A esos perfumes apelará el próximo 14 de febrero, para agasajar a sus comensales en el Día de los Enamorados.