Luz

Donato Gabriel Mazzeo

“Muchos de los que ahora se desempeñan conmigo me conocen desde que era un nene, cuando me divertía faginando copas con los mozos en Plaza Grill o mirando cómo preparaban los Clubsandwichs en el Plaza Bar”, rememora hoy a los 34 años.
“Aprendí que en la gastronomía cada pequeño paso, por más insignificante que parezca, es importante para lograr el mejor sabor. También sé que el amor y la pasión que uno le pone a cada plato se nota en el resultado”, reflexiona.