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Lumpias de cerdo y vegetales con salsa agridulce

Ingredientes (para 4 porciones): 250 g de cerdo cortado en tiras delgadas, y 1 陆 tz de cerveza (pilsener o lager), 1 cubito de caldo de pollo, 1 cdita de az煤car, 1 cdita de almid贸n de ma铆z, 录 tz de salsa de soja, 1 cebolla, 1 morr贸n, 2 ajos, 1 cda de aceite, 200 g de cebolla de verdeo y 150 g de brotes de soja, c/n de masa para empanadas, c/n de aceite.
Preparaci贸n: Marinar el cerdo en la cerveza m铆nimo 3 hs. En otra fuente, disolver cubito, az煤car y almid贸n en la salsa de soja. Cortar en juliana la cebolla y el morr贸n y juntar en un wok con el ajo y el aceite por 2鈥. Incorporar la cebolla de verdeo y los brotes de soja y saltear 2鈥. Agregar la mezcla de la salsa y cocinar hasta que espese. Retirar del wok y colocar en su lugar el cerdo marinado junto con la cerveza. Cocinar hasta que se evapore toda la cerveza. Sumar la mezcla anterior de vegetales y colocar en la masa. Enrollar y fre铆r.

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Buenas compa帽铆as
 

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