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Ensalada de yuca y palta

Ingredientes1 kg de Yuca (o papa), 1 cebolla blanca, 1 tz de mayonesa, 1 cda de mostaza, 2 cdas de aceite de oliva, 3 cucharadas de vinagre, 2 paltas peladas y cortadas en rodajas, jugo de 1 lim贸n, sal y pimienta a gusto.
PreparacionHervir la yuca en agua con sal hasta ablandar. Deja enfriar luego de hervirla y apartarla cort谩ndola en cuadritos. Agrega la cebolla rallada, mayonesa, mostaza, aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta al gusto, mezclar todo y por 煤ltimo, incorporar al plato las paltas fileteadas a modo de decoraci贸n y acompa帽amiento.

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Con sello caribe帽o
 

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