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Guillermo Calabrese
Director Académico de Gato Dumas Colegio de Gastronomía

Estaba por recibirse en Medicina y pateó el tablero para ser chef. Hoy preside el Colegio Gato Dumas y el programa de la TV Pública, Cocineros Argentinos.

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Cocina “para salir del closet”
 

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