Llegado desde Entre Ríos, el chef se desempeña hace casi una década en la cocina del Gran Bar Danzón, un lugar más asociado a los tragos que a las recetas. Sorprende, sin embargo, con platos elaborados de estilo fresco. Se define amante de los desafíos y asegura que la base de su cocina es el […]

Llegado desde Entre Ríos, el chef se desempeña hace casi una década en la cocina del Gran Bar Danzón, un lugar más asociado a los tragos que a las recetas. Sorprende, sin embargo, con platos elaborados de estilo fresco. Se define amante de los desafíos
y asegura que la base de su cocina
es el trabajo en equipo.