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Adrien Verny
Chef panadero de Cocu boulangerie

Un d铆a los j贸venes franceses Anais Gasset, Adrien Verny y Morgan Chauvel, decidieron abandonar la carrera de ingenier铆a y dedicarse a un sue帽o. As铆 fue que luego de viajar por el mundo y codearse con los mejores panaderos, crearon la boulangerie Cocu en un reducto que traslada una porci贸n de la ciudad de las luces desde la onda o con su m煤sica. Los aromas que desde all铆 emanan acercan a la clientela a las t铆picas especialidades de Aix-en-Provence. Para la Pascua en cada pueblo de esa region se arman fiestas callejeras y se cocina. Una de las costumbre de la zona es que 鈥渓os ni帽os hacen huevos pasados al agua y tratando de que no se rompan. Los decoran a gusto con pintura comestible y se los comen con bastoncitos de pan. Otra receta tradicional es la rosca de Pascua, es decir una brioche con crema pastelera.

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La cuisine de l麓mour
 

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