PARA 4 PORCIONES">

Luz

RSS

G Plus

Facebook

Twitter

Mero arrosto con papas
y tomate gratin
PARA 4 PORCIONES

Ingredientes:
1 mero de 1 kg, 300 g de pan rallado, 40 g de perejil, 40 g de romero, 2 dientes de ajo, 300 cc de aceite, 1 kg de tomate perita, 600 g de papa, 40 g de anchoas, 30 g de alcaparras, 40 g de tomillo, c/n de sal , c/n de pimienta, 700 cc de vino blanco, 100 g de tomates cherry.

Preparacion:
Lavar el pescado (descamado y despinado) con agua fría y abrirle una pequeña cavidad. Preparar un relleno mezclando pan rallado, perejil, romero y ajo bien picados y saltear en aceite. Cortar los tomates perita por la mitad, escurrirlos y mezclarlos con el preparado de pan. Agregarles las papas hervidas cortadas, las anchoas, las alcaparras y el tomillo. Introducir la preparación dentro del pescado, salpimentar y llevar a horno 25’. Cada tanto agregar vino. Decorar con cherry.

Imagen anterior
Imagen siguiente
Pura esencia
 

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.