
Langostinos en panko con
chips de papa
PARA 8 BOCADOS
INGREDIENTES:
8 langostinos crudos con la colita, c/n de harina, 1 huevo, 1 tz de panko,
aceite para freÃr, 1 papa grande.
PREPARACIÓN:
Pasar los langostinos crudos por harina, luego por el huevo y por último por el panko. FreÃr en sartén con aceite, hasta que se doren. Usar la mandolina para cortar la papa sin pelar (las rodajas deben ser bien finas). Sumergir en agua frÃa por una hora. Escurrir y freÃr en abundante aceite. Retirar y agregar sal. Presentar las papas acomodados dentro de cucuruchos y acompañar con langostino.
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