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Flan de quinoa y manzanas asadas
Para 4 porciones

Ingredientes:
Masa: 100 g de az├║car para el caramelo, 200 g de quinoa, 2 tz de leche, 4 huevos, 150 g de az├║car, 1 cdita de esencia de vainilla, 1 kg de pur├ę de manzana.

Preparacion:
Hacer un caramelo calentando el az├║car hasta que tome color (sin revolver). Verterlo sobre una flanera. Precalentar el horno a temperatura baja. Hervir la quinoa con la leche hasta que est├ę tierna. Mezclar los huevos con el az├║car y la esencia de vainilla; adicionar el pur├ę de manzanas y la leche con quinoa. Disponer en el molde acaramelado. Tapar con papel aluminio y colocar a ba├▒o Mar├şa. Llevar a horno medio durante una hora. Dejar enfriar
y desmoldar.

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Sencillez sure├▒a
 

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