Luz

Pescado con leche de coco
y helado de miel
Para 4 porciones

Ingredientes:
350 cc de leche de coco, 1kg de merluza, 6 potes (se usa como medida) de yogurt natural, 3 potes de azúcar, 1 pote de miel.

Preparacion:
Salsear el pescado con leche de coco. Cocinar el pescado en horno suave durante 20 minutos. Mientras tanto, mezclar bien todo el resto de los ingredientes, revolver y llevarlos a una cubeta; dejar enfriar en el freezer – al menos 10 horas-. Reservarlo. Retirar, emplatar el pescado y servir en una copa o shot, agregándole por encima el helado de miel.