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Diego Gera
Chef Propieteur de Leopoldo

Es miembro de la Academia Culinaria de Francia, empez贸 su carrera en Sheraton Buenos Aires Hotel & Convention Center y cosech贸 m煤ltiples premios por sus platos. Entre ellos obtuvo el Gorro de Oro del Chef y represent贸 a Argentina en Bocuse D鈥橭r en Lyon. 鈥淪iempre me atrajo el fuego y cocinar es una forma de dominarlo鈥, cuenta quien con 25 a帽os de carrera est谩 atr谩s de cada uno de los platos que se sirven en el rest贸 que abri贸 junto al empresario Javier Cainzos. Su propuesta es ofrecer recetas sabrosas, que sean livianas y dejen al descubierto la gran variedad de sabores que hay en nuestro pa铆s. Combinan carnes rojas, pescados, mariscos y un sinf铆n de hortalizas con insumos orientales como curry, panko, pak choi o wasabi. Apasionado por su profesi贸n, confiesa que en su casa siempre hay 鈥渦n buen aceite de oliva, mostaza y un especiero que renuevo continuamente porque me gustan los condimentos frescos, de hecho, tengo un lugar de guarda especial, confiesa.

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Fusi贸n personal
 

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