Luz

Ciabatta de pollo, provolone
y hongos
Para 4 porciones

Ingredientes
2 cdas de aceite de oliva, 500 g de pollo, c/ n de sal, c/n de pimienta, jugo y ralladura de 1 lima, 400 g de queso provolone, 300 g de hongos portebello, 8 ciabattas.

Preparación
En una sartén colocar aceite de oliva y cuando esté bien caliente cocinar el pollo cortado en bifes delgados; condimentar cuando esté dorado,perfumar con el jugo y la ralladura de lima. Retirar, reservar. En otra sartén dorar el provolone de ambos lados. Retirar.
Llevar a esa misma sartén los hongos cortados y dorar en aceite de oliva. Calentar en un horno o tostadora las ciabattas. Y armar el sandwich intercalando el pollo, el provolone y los hongos.