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Bagel de salm贸n
Para 4 unidades

Ingredientes:
Para los bagel: 150 g de harina, 3 g de az煤car, 6 g de levadura, 90 cc de agua, 1 huevo batido, c/n de semillas de amapola. Para el relleno: 100 g de queso crema, jugo de 1 lim贸n, c/n de sal, c/n de pimienta, ralladura de 1 lim贸n, 100 cc de crema 谩cida, 8 fetas de salm贸n ahumado, c/n de mix de hojas verdes (r煤cula, berro, lechuga, hojas de remolacha), 100 g de brotes a elecci贸n.

Preparacion:
Preparar la masa de los bagel, mezclar harina, az煤car y levadura, uno a uno y ligarlos con agua. Amasar hasta obtener un bollo y dejar reposar durante 2 horas. Dividir en cuatro porciones y llevar a una placa para horno. Pintar con el huevo, espolvorear las semillas y cocinar durante 20鈥 hasta que doren. Dejar enfriar. Mezclar en un bowl el queso crema, con el jugo de lim贸n y salpimentar. Incorporar la ralladura y reservar en heladera, cortarlos al medio y untar con la crema 谩cida. Disponer las fetas de salm贸n. Tapar. Acompa帽ar con mix de hojas y brotes.

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Cocina r谩pida pero saludable
 

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