Luz

Revuelto de champignons

Ingredientes:
2 claras, 50 g de champignons, 1cda de queso untable de bajo contenido graso. Jugo de un limón, perejil picado, pimienta

Preparacion:
Lavá y cortá los champignons en rodajas finas. Ponelos a hervir en agua con el limón cortado en trozos, de 5 a 8 minutos aproximadamente. Escurrí y reservá. Por otro lado, batí las claras condimentando con pimienta y añadí el untable. Colocá la preparación en una cazuela pequeña directamente sobre el fuego y revolvé constantemente. Agregá los champignons, mezclá y revolvé hasta la cocción total. Espolvoreá con con perejil picado y serví.