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Marta Gueikian
Chef de Ninina Bakery

Su currículum se formó al margen de las nuevas escuelas de pasteleros. La ruta de esta chef comenzó cuando era espectadora de una madre que sabía cómo despertar los sentidos a través de sus delikatessen.”Mi oficio se fue dando naturalmente”, explica. “Tuve que reprimirme hasta los 18 años – continúa- porque no me dejaban entrar a la cocina de casa. Mi gran debut fue recién cuando mis padres se fueron de viaje y a la vuelta les organicé una fiesta colmada de platos armenios”.

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Una experiencia sensorial
 

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