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Trufas de almendras
PARA 20 UNIDADES

Ingredientes:
150 cc crema de leche, 陆 unidad de chaucha de vainilla, 150 g de chocolate semi amargo picado, 80 g de almendras tostadas y partidas, 150 g de chocolate semi amargo para ba帽ar, 100 g de cacao amargo.

Preparaci贸n:
Hervir la crema con la chaucha de vainilla, retirar la chaucha y verter sobre el chocolate previamente picado, dejar reposar unos segundos, mezclar y dejar enfriar. Agregar las almendras trituradas. Homogeneizar la mezcla. Colocar la preparaci贸n en una manga, formar bolitas sobre una placa con papel manteca y dejar enfriar. Luego derretir el chocolate y ba帽ar las trufas; pasarlas r谩pidamente por cacao amargo, retirar el excedente de cacao y dejar enfriar.

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