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Trigoto con cayos de vieyra
Para 4 porciones

Ingredientes: 20 g de ajo picado, 20 g de cebolla picada, 40 g de pasta de aj铆es amarillos, c/n de aceite, 60 g de cayos de vieyra, c/n de sal, c/n de pimienta,
200 g de trigo cocinado, 200 cc de crema de leche, huacatay picado a gusto.

Preparacion: Colocar aceite en una sart茅n y formar un aderezo de ajos, cebollas y pasta de aj铆es. Dejar cocinar bien y reservar. En otra sart茅n con aceite saltear los cayos de vieyras previamente sazonados con sal y pimienta y reservar. Agregar el aderezo, sumar el trigo, la crema de leche y el huacatay picado. Corregir la saz贸n y agregar los cayos de vieyra. Mezclar y servir.

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Cocina peruana
en acci贸n
 

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