Luz

Pescado con salsa misso dulce
Para 4 unidades

Ingredientes: 800 g de pescado blanco, c/n de aceite, 20 g de brotes de soja,
20 g de brotes de bambú, 200 cc de caldo, 20 g de azúcar.
Preparacion: En una sartén de teflón llevar el pescado a cocinar
de ambos lados a fuego suave, retirar cuando esté dorado y emplatar. Preparar en una sartén con aceite y saltear las verduras una a una y luego montarlas encima del pescado. Tomar el caldo, agregar el azúcar, mezclar y entibiar. Rociar el pescado por encima, disponer luego los vegetales y agregar salsa a los costados del plato.