Luz

Marco Brunella
Restauranteur de Ike Milano Ristorante

La cocina lombarda, más que cualquier otra expresión culinaria italiana, es muy variada, pero nunca se aleja de las tradiciones. Cada provincia posee decenas de recetas típicas o variantes exclusivas de los platos más comunes. Y ahí radica su opulencia, que está basada en los sabores de herencia. Desde ese lugar de Italia un grupo de soñadores dedicados a la gastronomía y la administración de empresas se unieron para cumplir un deseo común: poner un restaurante en Argentina. Así surgió Ike Milano Ristorante, frente al Hipódromo de San Isidro pero con aires de bar de mar. “La ambientación no responde a una trattoria típica, sino más bien a esos reductos, coquetos pero simples donde se puede degustar comida fresca a orillas del Mediterráneo”, explica Marco Brunella, entre todos el que más se hace entender a pesar de su marcado acento italiano.