Tiene el placer de gerenciar una gran apertura gastronómica de 2014. Per Se, el nuevo espacio del chef Emiliano Di Nisi es una invitación a vivir una experiencia que despierta la curiosidad y los sentidos de los amantes de las joyas culinarias. La intriga se devela a través de los platos de diseño.

10/07/2014
Actualidad
Entre brasas,
la noble cocina de autor
Tiene el placer de gerenciar una gran apertura gastronómica de 2014. Per Se, el nuevo espacio del chef Emiliano Di Nisi es una invitación a vivir una experiencia que despierta la curiosidad y los sentidos de los amantes de las joyas culinarias. La intriga se devela a través de los platos de diseño.
- Emiliano Di Nisi Socio y Chef ejecutivo de Per Se Restaurante
- Mollejas con hinojos en aperitivo y crema de morcilla Para 4 porciones
- Tartare de salmón con mayonesa de wasabi y caviar balsámico Para 4 porciones
- Carrillera de ternera, cremoso de papas y huevo Para 4 porciones
- Pulpo a la leña con papines, mayonesa de oliva y pimentón de Cachi Para 4 porciones
Edición Nro: 482
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