Socio y Chef ejecutivo de Per Se Restaurante">

Luz

RSS

G Plus

Facebook

Twitter

Emiliano Di Nisi
Socio y Chef ejecutivo de Per Se Restaurante

Recibido en 2001, paseó por las mejores cocinas de Europa. Creó platillos para el Principado de Andorra, donde trabajó como chef de cocina en un restaurante de montaña y en 2008 desembarcó en Sa Punta Ibiza, como chef pâtissier, “actividad que completó mi experiencia”, agrega. Y al volver a Buenos Aires, luego de estudiar en cocina catalana, trabajó en sitios como el Faena Hotel y el bar Emporio Armani. También en temporadas de Las Leñas durante el invierno y en las esteñas de TÔ Restaurante de verano. Actualmente, además de estar al mando de la importadora de vinos franceses La Petite Cave, pone su destrezas en una cocina impregnada de técnicas modernas, dando muestras del atractivo de los platos de autor.

Imagen siguiente
Entre brasas,
la noble cocina de autor
 

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.