En Galicia, tierra de mar por excelencia, es muy normal ir al mercado y cada día encontrar una extraordinaria variedad de pescados y mariscos frescos que, claramente, forman parte de la tradición culinaria del lugar. Con ese espíritu y el valor agregado de un circuito gastronómico que la ha nutrido, Bernata, ocupa en Palermo un […]

En Galicia, tierra de mar por excelencia, es muy normal ir al mercado y cada día encontrar una extraordinaria variedad de pescados y mariscos frescos que, claramente, forman parte de la tradición culinaria del lugar. Con ese espíritu y el valor agregado de un circuito gastronómico que la ha nutrido, Bernata, ocupa en Palermo un espacio reservado a sibaritas del “buen picar”. Aquí, recetas para celebrar el próximo domingo.