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Para 8 scons

Ingredientes: 265 g de manteca, 110 g de azúcar, 1 limón, 4 huevos, 25 cc de leche, 360 g de harina, c/ n de sal, 10 g de polvo de hornear, c/ n de azúcar impalpable.

Preparacion: Batir la manteca, el azúcar y la ralladura de limón hasta lograr una textura cremosa, añadir los huevos de a uno, la leche y, por último, la harina, y la sal previamente tamizada con el polvo de hornear. Disponer la masa sobre un papel film, estirarla en forma rectangular y doblarla sobre sí misma. Dejar descansar en heladera durante 1 hora y cortar con la ayuda de moldes redondos (10 cm de diámetro). Espolvorear con azúcar y llevar a horno bajo 15’. Retirar del horno y espolvorear con azúcar impalpable.

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