Luz

Catalina Choe
Chef pastelera de Moremore Pastry Shop

Catalina y Victoria, las hermanas Choe, son las anfitrionas de este cálido espacio de Palermo. La primera, además de diseñadora gráfica, es la pastelera del local. En 2009 decidió tomarse un año sabático y aprovecharlo para “hacer lo que me gustaba o sea cursar la carrera de pastelería en la Escuela de Cocineros Gato Dumas”, repasa. En tanto, Victoria es ingeniera en electrónica y actúa como jefa de salón. Sin grandes expectativas familiares, ya que no había antecedentes del apellido en el rubro culinario, abrieron Moremore “para brindar pequeños placeres cotidanos en bocados y con un packaging que es una pieza más de la gratificación”, explican sus creadoras. La primera creación con la que Catalina logró imprimirle seguridad a sus padres -de origen coreano-
fue ¡oh casualidad!, un cheesecake.