Luz

Alejandro Bontempo
Chef ejecutivo de Rëd Restó & Lounge

Estuvo desde su inauguración en noviembre de 2004 y hoy, con 30 años de edad y diez de recorrido en el reducto gastronómico del Hotel Madero, enfrenta el desafío de estar a cargo de todo el equipo de cocina. Hizo escuela allí, en el Rëd Restó & Lounge, como ayudante, luego como comis y más tarde como jefe de Partida de Oliver Falchi y Sous Chef Ejecutivo de Steven Jung. Conoció la cocina francesa a partir de estos prestigiosos exponentes mientras se desempeñaba como parte de la troupe del restó La Bourgogne del Alvear Palace Hotel. Estudió en el Instituto Argentino de Gastronomía (IAG), donde obtuvo los títulos de Profesional Gastronómico, Panadero Profesional y Manipulador
de Alimentos y Enología.