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Tarta tibia de chocolate
Para 4 porciones

Ingredientes: 400 g de chocolate, 120 g de manteca, 3 huevos, 100 g de az煤car, 50 g de harina, helado de vainilla (optativo). Para la base de chocolate: 250 g de harina, 125 g de manteca, 3 cdas. de chocolate en polvo (cacao), 1 pizca de sal, 1 yema de huevo, 1 cda. de agua fr铆a, 80 g de az煤car.

Preparacion: Para la crema, batir los huevos y el az煤car a punto letra, luego incorporar la harina en forma envolvente. Por otro lado, derretir el chocolate con la manteca y verterlo sobre la prepraci贸n anterior, mezclando hasta que est茅 uniforme. Para la base, formar un granulado con la manteca, el cacao, la harina, el az煤car y la sal, luego incorporar la yema y el agua hasta formar una masa, llevar a fr铆o. Estirarla, forrar moldes individuales, rellenar con la crema y enfriar antes de servir.

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Impronta mediterr谩nea
 

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