Viajero incansable, Bertrand Eginard hace rato echó raíces en Buenos Aires. Sus múltiples experiencias en el exterior, su origen francés y su pasión por el país se amalgaman en una propuesta que busca captar a todo tipo de público desde los salones -y cuartos- del Hotel Intercontinental.
15/06/2015
Actualidad
Con toques cosmopolitas
Viajero incansable, Bertrand Eginard hace rato echó raíces en Buenos Aires. Sus múltiples experiencias en el exterior, su origen francés y su pasión por el país se amalgaman en una propuesta que busca captar a todo tipo de público desde los salones -y cuartos- del Hotel Intercontinental.
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- BERTRAND EGINARD Chef ejecutivo del Hotel Intercontinental Buenos Aires
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Torta chiffon de mandarina
y amapola Para 6 porciones
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- Bouillabaisse porteña Para 6 porciones
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- Tártaro de salmón del Pacífico Para 6 porciones
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- Curry de pollo a la leche de coco Para 6 porciones
Archivado en: Bertrand Eginard, Bouillabaisse, Chef, cocina, Curry de pollo a la leche de coco, francés, Hotel InterContinental Buenos Aires., Tártaro de salmón, Torta chiffon
Edición Nro: 531
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