Luz

Fish Cakes
PARA 4 PORCIONES

Ingredientes: 300 g de merluza, 200 g de salmón, 200 cc de leche, 20 camarones pelados, 2 cebollas, aceite de oliva, c/n, 1 cdita de salsa de ostras, 1 huevo orgánico, 1 cda de harina de arroz, 1 cdita de jengibre rallado, 6 ramitas de cilantro.

Preparacion: Cocinar la merluza y el salmón en la leche. Descartar el líquido, procesar y reservar. En una sartén, rehogar la cebolla en aceite de oliva, desglasar con la salsa de ostras y mezclar con el resto de los ingredientes. Formar las cakes y dorarlas en una sartén o en el horno.