Luz

Ceviche cremoso
Para 1 porción

Ingredientes: 150 g de salmón rosado, jugo de lima c/n, 40 g de cebolla colorada, 1 hoja de lechuga mantecosa, 20 g de crema de ají amarillo, 40 g de plátano verde, cilantro y sal c/n.

Preparacion:Pelar el plátano y cortar en láminas delgadas. Luego freirlo en abundante aceite. Picar el ají y el cilantro, cortar la cebolla en Juliana y exprimir las limas. Por otro lado, cortar el salmón en cubos y colocarlo en un bowl; aderezar y agregar las cebollas. Mezclar y servir.