Luz

Mousse de chocolate
Para 4 porciones

INGREDIENTES:
170 gr de cobertura de chocolate,
25 g de dulce de leche, 70 g de crema de leche, 200 g de crema semi batida.

Preparación:
Hervir la crema de leche en una cacerola y agregarle luego el dulce de leche, revolviendo hasta lograr un nuevo hervor. Picar la cobertura de chocolate y preparar una ganache clásica. Luego, sumarle la preparación anterior y dejar bajar la temperatura. Seguidamente incorporar la crema de leche semi batida. Mezclar, volvar en un molde alargado y enfriar. Armado: Luego de desmoldar, bañar el lingote con ganache y dejar secar. Así, y está listo para servir.