Tarta de manzanas alejandrina
Para 4 porciones
INGREDIENTES:
Para la masa: 300 g de mezcla de harina, 180 g de manteca, 200 g de azúcar, 6 galletitas sin TACC molidas, 50 g de almendras, 4 manzanas verdes, 100 g de azúcar, canela y azúcar impalpable a gusto.
Preparación:
Procesar los ingredientes de la masa hasta obtener un arenado de gránulos medianos. Colocar la mitad sobre un molde desmontable, reservar el resto en la heladera. Sobre la masa esparcir migas de galletitas para que absorba el jugo de las manzanas. Disponer las manzanas peladas y cortadas en 8 partes. Espolvorear con canela y azúcar. Cubrir con la masa granulada refrigerada y las almendras picadas finas por encima. Cocinar en horno fuerte (200 °C) o hasta que apenas se
dore la superficie. Desmoldar fría y espolvorear con azúcar impalpable.
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