Luz

Revuelto gramajo
Para 2 porciones

Ingredientes: ½ k de papas, 1 lata de arvejas congeladas o frescas, 100 g de jamón cocido, 2 huevos, 1 ají rojo.

Preparación: Cortar las papas tipo paille (bien finitas) cocinarlas en aceite hasta dorar. Batir dos huevos y agregarles el jamón en tiras, las arvejas y el ají en tiritas previamente cocinados. Calentar una sartén y agregar la preparación con un poco de las papas, cocinar hasta el punto deseado. Armado del plato: colocar en un plato el revuelto gramajo y decorarlo con la lluvia de papas.