Luz

Ceviche de ananá y mango al cilantro
Para dos porciones

Ingredientes: 1/4 de ananá, 1/2 de mango, 1/2 cebolla morada, 1 pizca de jengíbre, 1 pizca de ajo, 1 pizca de cilantro, 50 cc de limón, sal a gusto.

Preparación: Cortar el ananá y el mango en cubos de ½ cm por ½ cm. Cortar la cebolla morada en pluma bien fina. Colocar todo en un bowl. Agregar rallado, el jengibre el ajo y el apio. Salar y agregar el jugo de limón y el cilantro picado. Dejar reposar en la heladera por 20 minutos y servir bien frío.