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07/09/2018

Tentador sandwich con salmón ahumado

El chef Gustavo Lena de Bella Italia propone recetas fáciles de hacer, sabrosas y súper saludables con pan brioche.

Sandwichs con salmón ahumado,
palta y tomate secos

Para 4 porciones
  • INGREDIENTES
    400 g de pan en rodajas
    300 g de salmón ahumado
    4 paltas a punto
    50 g de queso blanco
    salsa Tabasco c/n
    aceite de oliva c/n
    sal marina c/n
    1400 g de tomates perita.

PREPARACIÓN
Cortar el salmón en rebanadas y reservar. Cortar el tomate fresco en láminas y dejar secar en horno a 80 ºC durante una hora.
Pisar la palta con la ayuda de un tenedor junto a unas gotitas de jugo de limón, la salsa tabasco y el queso blanco. Condimentar la mezcla con sal marina y aceite de oliva. Tostar el pan y untar con la mezcla de palta, colocar encima el salmón y luego las rodajas de tomate seco. Acompañar con un espumante rosé brut nature.

Lee también:
>Secretos para hacer el mejor pan brioche

Edición Nro:

 

 

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