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23/12/2018

Gourmet

Bruschetas

El Gato Negro, el tradicional almacén de tés y especias de la Avenida Corrientes, cumplió 90 años pero mantiene la impronta de sus comienzos. Bar Notable porteño, hace décadas sumó gastronomía y hoy comparte con Luz algunas deliciosas recetas

BRUSCHETAS

INGREDIENTES

Cualquier base a gusto.

  • Requesón de cabra, 100 g
  • zucchini,100 g
  • higos glaseados de El Gato Negro,80 g
  •  aceite de oliva, 1 cda
  • ciboulette y albahaca, a gusto
  • pimienta negra en grano, 1 cdita.
  • pimenta rosa, 1 cdita
PREPARACIÓN:

Cortar el zucchini en rodajas muy finas, cocinar en vapor durante 1 minuto. Cortar los higos en gajos finos. Dividir el requesón, condimentar muy suave. Armar a gusto.

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