Luz

Citric finger de pollo con salsa barbacoa

Ingredientes (para 4 porciones):1 kg de pechuga de pollo, 250 g de rebozador, 1 cda de ralladura de limón, c/n de aceite neutro (maíz o girasol), salsa barbacoa a gusto.
Preparación:Cortar la pechuga de pollo en tiras de tamaño medio. Luego partir estas tiras en cubos grandes, del tamaño de un bocado. Mezclar el rebozador con la ralladura de limón. Hecho esto, tomar los cubitos de pollo y pasarlos por agua para que se empapen. Luego hacerlos rodar por rebozador de modo que queden bien cubiertos. Freír en abundante aceite caliente, retirar y secar con papel absorbente. Servir acompañado con un shot de salsa barbacoa.