De pura cepa

Con 26 años, el francés Aurelien Bondoux, hijo del mítico Jean Paul, muestra una cocina descontracturada y libre, siempre al servicio del sabor. Amante de los vinos y radicado en Punta del Este habla del Amacén el Palmar, el último emprendimiento de la familia, sus proyectos actuales y los anhelos por venir.

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