Luz

Torta Lollipop
Para 12 unidades

Ingredientes:
500 g de dulce de leche, 500 g de queso crema (se puede reemplazar por crema de leche), 500 g de galletitas dulces de chocolate, c/ n de café, c/ n de agua, 4 barras de chocolate amargo (o 1 sobre de chocolate para cobertura), c/n de cacao amargo.

Preparacion:
Mezclar el dulce de leche con el queso crema. Reservar en la heladera para que tome consistencia. Remojar las galletitas en el café disuelto en agua e ir ubicándolas una al lado de la otra en un molde cuadrado o rectangular. Presionar bien para que no queden espacios. Colocar una capa de crema y luego otra de galletitas, y así sucesivamente hasta completar tres pisos. Llevar a la heladera hasta que endurezca. Retirar del frío, cortar las galletitas en porciones rectangulares y preparar la cubierta. Calentar el chocolate y retirar del fuego. Tomar cada cuadrado de chocotorta e insertar en los palillos de helado cuidadosamente para que no se desarmen. Sumergir en la cobertura y dejar enfriar en heladera hasta el momento de servir espolvoreados con cacao amargo.