Para 6 porciones">

Luz

RSS

G Plus

Facebook

Twitter

Mejillones a la provenzal
Para 6 porciones

Ingredientes:
3 kg de mejillones frescos con su concha y bien cerrados, 1 tz de vino blanco seco,
4 dientes de ajo, ½ tz de perejil picado grueso, 1 cdita de sal.

Preparacion:
Lavar bien los mejillones y rasparles las barbas que tengan adheridas sobre su concha con la ayuda de un cuchillo pequeño y afilado. En el fondo de una cacerola grande, volcar el vino con el ajo picado y el perejil. Salar y disponer los moluscos. Tapar la cacerola y llevar al fuego moderado. Estarán listos en pocos minutos, cuando al levantar la tapa se encuentren bien abiertos (los que no hayan abierto deben descartarse) y el ajo y el perejil, suban desde el fondo mezclados entre ellos. Servir de inmediato.

Imagen anterior
Imagen siguiente
El de siempre
 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.